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来一杯作家灵感特调! - 艺文副刊 - 中国时报

发布时间:2023/03/29 点击量:
毕卡索常以苦艾酒入画,图中这幅《喝苦艾酒的人》,画中人物对著酒杯和酒瓶,一副若有所思的神情。(摘自网络)饮酒过量 有害健康 以《《了不起的盖茨比》》闻名的费滋杰罗每次破戒喝酒时,琴酒是他的首选。(联合文学提供)饮酒过量 有害健康

“你是否曾经渴望,喝著威士忌,衬著爵士乐,与村上春树交流后现代主义?或者幻想,与席薇亚.普拉丝和安.谢歌斯登,在诗歌课堂后一同啜饮马丁尼?”《作家们都喝什么酒:100位文学名家的灵感特调&酒谱》以这样的魔幻文字召唤著写作者蠢蠢欲动的灵魂。严格说来,这本书更像是一本作家酒谱,叙述著百年来作家如何微醺著宿醉著,酿出迷人的文字。

联合文学出版社总编辑周昭翡就在脸书分享莎士比亚的都铎时代,喝酒还有保健功能,书中提到的“蜂蜜酿造酒”,是人类已知最古老的酒精饮料调味版,它曾出现在莎剧中,很可能莎翁一有感冒流鼻水也会来上这么一杯。想喝杯莎翁时代的酒,可从书中寻找线索。

喝下苦艾 发现世界残酷

至于是什么样的绿色液体让画家梵高、毕卡索,以及文学家王尔德、海明威等人为之倾倒?答案是有绿精灵、艾碧斯之称的苦艾酒,王尔德形容喝下艾碧斯的感受,“第一阶段跟喝平常酒一样,第二阶段开始发现世界的残酷,第三阶段你可以看到所有你想看到的美好事物。”

海明威饮用艾碧斯的方式则是倒到笛型香槟杯,加满香槟,直到呈现适当的乳白色,他的建议是,“三到五杯,慢慢喝。”除了艾碧斯,海明威也喜欢不同地方的酒,如:马德里的啤酒,热带地区的莱姆酒,他造访老城或沙滩上的酒吧、酒馆、咖啡店和啤酒屋,就像在自己家里一样舒适,甚至获得酒吧侍者、老板称他“老爹”的外号。

传说中,海明威不爱甜味,有次他踏入古巴赫瓦那的佛罗蒂妲酒吧,恰好看到调酒师做好的霜冻调酒,他尝过之后说,“我更希望不加糖,还有兰姆酒要双份。”

“醉”有灵感 创作来源

喝醉后的想像力,或许是创作灵感的来源,但要开始写作时,该如何醒脑?同样喜欢喝酒的作家瑞蒙.卡佛,在艾奥瓦大学驻校教授创意写作班期间,经常和小说家约翰.齐佛两人喝到连打字机都没打开过,夜夜宿醉的解方是“醒脑酒”血腥玛丽。

在作家作品中,歌颂酒精无所不在,例如拜伦曾写出“哎!若我们的脑子没了,还有什么比酒更高贵的替代品”;村上春树写道:“威士忌就像美丽的女人,是需要欣赏的,你得先好好凝视,然后再开始品尝。”没有好文笔没关系,向作家看齐,喝得像他们一样,也是一种亲近文学的方法。

有趣的是,出版社为了行销此书,特别邀请曾获国际调酒大赛全球银牌的调酒师Jason复刻七款经典作家酒饮实品,Jason于2014年获奖的名作正是费滋杰罗的大作“《了不起的盖茨比》”,出版社并且举办品酒会,这种跨界行销方式,让此书更有话题性。

不论古今,作者与酒向来脱离不了关系,本书有100则酒精调饮酒谱,其间穿插多篇特别单元,包括知名文人聚集场所的介绍,例如纽约客的阿冈昆圆桌文人会、凯鲁亚克的维苏威咖啡屋,以及举办文学沙龙的经验守则、作家亲身认证的解宿醉秘方等主题,想要启发灵感,呼唤文学大神,或许先翻翻这本《作家们都喝什么酒》,让大师现身说法。饮酒过量 有害健康